mardi 21 mai 2013

Pentecôte : congrès de l'ADOUB (17 au 20 mai 2013)

L'ADOUB est une association regroupant des anciens étudiants en oenologie de l'université de Dijon.

Après avoir organisé l'édition 2005 en Val de Loire, j'ai accepté d'organiser l'édition 2013, afin de faire mieux connaître notre région et en particulier :
  • le massif de La Clape
  • le village de Minerve
  • l'abbaye de Fontfroide
  • la cité de Carcassonne

Et quelques domaines , dont certains "incontournables" comme les châteaux "La Voulte-Gasparets", "d'Anglès", mais aussi des vignerons dont j'apprécie tout particulièrement, et leurs vins, et leur personnalité. Il s'agit des domaines :
  • Roque Sestière, à Luc sur Orbieu, avec Isabelle et Roland Lagarde dont les blancs figurent parmi les meilleurs des Corbières.
  • Pierre Cros, à Badens, en Minervois, dont les vins sont typés et originaux (avec notamment quelques cépages comme le nebbiolo et le touriga nacional).
  • Clément Mengus, du domaine de Cazaban, à Villegailhenc, dans le Cabardès, qui privilégie le fruit et la finesse dans ses vins immédiatement flatteurs.
  • sans oublier "La Courbaïrole", qui a fait également l'objet d'une visite des vignes.