Embouteillage

L'embouteillage de 3 vins :

• le rosé 2014, issu d'un assemblage de 3 cépages (carignan, syrah et grenache).
  le rouge "traditionnel" 2013 élevé en cuve , issu d'un assemblage comportant majoritairement les plus vieux  carignans ( et de la syrah).
• le rouge "fût de chêne" 2013 , qui a été , dans un premier temps, vinifié en barriques, puis élevé en barriques de chêne neuves (cf au dessous la technique utilisée).  Il est composé pour 2/3 de syrah, et pour 1/3 de vieux carignans.